ريش بدبس الرمان

ريش بدبس الرمان




المقادير

2/1 كوب فستق مقشر أو بندق .
2/1 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص
1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحون .
2 ملعقة صغيرة كمون مطحون .
2/1 ملعقة صغيرة سكر .
2/1 ملعقة صغيرة ملح .
1 ملعقة كبيرة دبس رمان .
1 ملعقة كبيرة عسل .
16 ريش ضأن .
1 ملعقة كبيرة زيت .


الطريقة


- يخفق دبس الرمان والعسل.

- تتبل الريش بالملح والفلفل.

- يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ، تُضاف الريش (مع مراعاة عدم وضعها متلاصقة)، وتُحمر على مراحل.

- توضع في الدقة ، وتزين بخيوط من صلصة دبس الرمان.